TARTE AU MAROILLE
INGRÉDIENTS :
1/2 cube de levure de boulangerie
20g/15cl de lait
250g de farine
1 pincée de sel
250g de maroille
1 sucre
1 oeuf
crème fraîche
40g de beurre fondu
poivre
PREPARATION :
Emietter la levure dans le lait tiède et ajouter le sucre.
Mélanger la farine, le sel, ajouter l'oeuf entier et le beurre.
Versez la levure et pétrir à la main, ajoutez un peu de lait ou de farine si besoin pour obtenir une boule de pâte souple. Laissez reposer 15 minutes dans un endroit chaud.
Etaler la pâte en rond, la poser sur une tourtière et laissez lever une heure dans un endroit chaud.
Etaler une légère couche de crème fraîche et répartir le maroilles coupé en tranches, poivrer et cuire environ 30 minutes à four chaud. Servir avec une salade
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